
Oi gente, eu estava usando o meu twitter e fiquei com uma vontade de fazer cupcakes, inspirados no meu BG e no da Mari, onde os fundos são de cupcakes, então resolvemos pegar uma tarde para tentar fazer, mas nunca tínhamos cozinhado cupcakes antes, estávamos com uma expectativa de ficar parecido com nossos BGs mas não foi o que ocorreu haha, mas ficaram gostosos e no fim chamamos alguns amigos para ajudar a comer e cada um fez o seu.
Primeiro fizemos a receita da Mari, que já não saiu como esperávamos, colocamos os bolinhos no forno tortos e claro que eles não pegaram a forma certa, então ficou só um pouquinho torto haha e colocamos corante rosa o/

CUTE CUPCAKE MORANGO – MARI
Receita
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de manteiga derretida
• 2 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de morango picado
• Raspas da casca de ½ limão
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• Demais ingredientes:
• 1 xícara (chá) de morango cortado para decorar
• 1 xícara (chá) de chantili
Modo de Preparo
1. Bater a manteiga com o açúcar. Acrescente os ovos, a farinha de trigo, as raspas de limão, o morango e misture até que fique homogêneo. Por último, coloque o fermento em pó e misture. Coloque as forminhas de papel dentro de formas para cupcake ou formas de empada.
2. Distribua a massa nas forminhas e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar bem e decore com o chantili e o morango.


Depois fizemos a minha receita, como vimos que os da Mari ficaram deformados já levamos os meus com a “forma certa” para o forno.

DARKNESS CUPCAKE CHOCOMENTA – LUH
Receita
Massa
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 3/4 xícara(s) (chá) de cacau em pó
- 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
- 2 unidade(s) de ovo
- 3/4 xícara(s) (chá) de creme de leite sem soro
- 3 colher(es) (sopa) de óleo de soja
- 3/4 xícara(s) (chá) de água morna(s)
- 1 colher(es) (chá) de essência de menta
Cobertura
- 2 unidade(s) de gema de ovo
- 2 unidade(s) de clara de ovo
- 3/4 xícara(s) (chá) de leite
- 1/2 colher(es) (chá) de essência de baunilha
- 1/2 maço(s) de menta picada(s)
- 400 gr de manteiga sem sal
- 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1/2 colher(es) (chá) de essência de menta
Modo de preparo
Massa
Coloque as forminhas de papel para cupcake dentro das fôrmas para cupcake. Reserve.
Na batedeira misture em velocidade média a farinha de trigo, o cacau, o açúcar e o fermento. Depois acrescente os ovos, o creme de leite, o óleo, a essência de menta e a água. Continue batendo até que fique um creme homogêneo.
Com a ajuda de uma colher para sorvete coloque a massa nas forminhas.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse os cupcakes por aproximadamente 20 minutos ou faça o teste espetando um palito no cupcake e quando o mesmo sair limpo é porque o cupcake está pronto.
Cobertura
Em uma batedeira misture as gemas com metade do açúcar. Bata em velocidade alta por 3 minutos. Reserve.
Em uma panela coloque o leite, a essência de baunilha e a menta picada e leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo.
Jogue o creme batido na batedeira na panela e misture bem. Cozinhe em temperatura média, mexendo sempre, até que a mistura atinja 85ºC. Retire a panela do fogo e coloque sobre uma panela com água gelada para esfriar a mistura.
Na batedeira bata a manteiga e adicione o creme feito anteriormente. Reserve.
Aqueça as claras com o restante do açúcar e banho-maria até dissolver o açúcar. Coloque esta mistura na batedeira e bata em velocidade média até que forme picos e que a massa esfrie.
Misture os dois cremes obtidos e bata na batedeira até que fique macio. Por último acrescente a essência de menta.
Você pode decorar usando saco de confeiteiro.
Rendimento: 18 porções


PS: A cobertura de menta não deu certo, ficou um líquido amarelo meio esverdeado haha, então substitutos por beijinhos, brigadeiro e um creme de chocolate branco e confetes.

Em quanto os cupcakes não saiam:

No dia seguinte chamamos alguns amigos para experimentar nossos bolinhos, e não é que eles gostaram?
Cupcakes dos nossos amigos:
Karina Barjachi

Lucas Alcântara

Lariane Castro

E por último meus cupcakes finais e um mais parecido com o meu BG:


E como sempre fizemos gordisses haha


O que vocês acharam?